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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 10:24

Assalamou'alaykoum / Bonjour

 

IMG_0251.jpg

 

Ce qui est bien avec les charlottes c'est que c'est facile,rapide et frais

Alors comme mon cher mari aime son lemon curd chaque semaine,j'ai décidé de varier un peu les recettes ;donc une charlotte au lemoncurd et fruits rouges

Ce qui est sympa avec ces fameuses charlottes c'est qu'on peut en faire avec n'importe quel moule: moule à charlotte,moule à manqué,tupperware etc...alors vous n'avez plus d'excuses...

J'ai donc préparé un lemon curd

 

3 citrons pressés

150 gr de sucre

3 oeufs

1 cuillère à soupe de maizena

50 gr de beurre(vous pouvez diminuer car c'est tout de même gras..)

 

Vous mettez à chauffer dans une casserole à feu moyen le jus de citron (s'ils sont bio,mettez leur zeste)

à part,fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que ça mousse

Incorporez votre cuillère de maizena et mettez le tout sur le feu avec le jus de citron bouilli

toujours sur le feu,remuez avec votre fouet jusqu'à ce que ça épaississe bien

retirez du feu

ajoutez votre beurre,mélangez bien, couvrez et hop au frigo

 

Pendant ce temps,je prends des boudoirs

j'ai pris un verre avec quelques gouttes de fleur d'oranger et d'eau

j'y trempe mes boudoirs puis les pose les uns contre les autres dans mon moule

puis quand le lemoncurd a refroidi, j'en dépose dans mon moule

j'ajoute des fruits rouges(les miens sont congelés de chez geant casino)

je rajoute une couche de boudoirs imbibés d'eau d'oranger

je recommence lemoncurd et fruits rouges et cela autant de fois que vous les souhaitez

puis refermez la charlotte avec une rangée de boudoirs

 

enfin ,fermez votre moule à charlotte ou recouvrez votre moule et laissez au réfrigérateur 2 bonnes heures voir la nuit (le top)

Enfin démoulez et décorez comme vous le souhaitez

IMG_0252.jpg

Mon avis sur cette recette inventée:

Le citron n'est pas trop à l'honneur car le gout des fruits rouges ressort beaucoup

donc pour les amateurs(trices) de citron,mieux vaut ne pas ajouter d'autres fruits

Sinon c'était frais,ça se mange hyper vite....

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Published by Oum Roumayssa Wa Soufiân - dans Desserts
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commentaires

Oum 3îssa 12/02/2011 18:55



humm !! merci pour cette superbe recette!



Oum Roumayssa Wa Soufiân 12/02/2011 19:05



de rien oukhti c'est du simple et miammm



Nancy 12/02/2011 12:32



ça a l'air trop bon,bravo.



Oum Roumayssa Wa Soufiân 12/02/2011 17:41



merci nancy c'est gentil


bisous



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