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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 22:22

Assalamou'alaykoum  / Bonjour

 

Ma grand-mère faisait souvent de la crème renversée

Elle était si bonne.

J'ai cherché sa recette dans son cahier mais malheureusement la page concernée est déchirée

J'ai donc cherché une recette sur le net et j'ai découvert celle de notre chère cookies qui tient le blog  1001 Douceurs

Sa recette est vraiment exquise et m'a rendu nostalgique car je retrouve les mêmes saveurs de ma jeunesse.

Merci ma belle!!!

 

 

IMG_0376.jpg

 

Voici donc la recette de notre amie:

 

Pour 4 à 6 personnes:

 

- 500 ml de lait

- 4 petits oeufs ou 3 gros

- 70 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 gousse de vanille

 

du caramel  (moi j'en ai pris du déjà préparé bouhhh...)

la recette de cookies

 

Verser le lait dans une casserole, fendre la gousse de vanille en 2, gratter les graines et les déposer dans le lait ainsi que la gousse. Mettre à chauffer le tout,un peu avant ébullition,stopper le feu,couvrir et laisser infuser la vanille dans le lait autant que possible  (pas de gousse de vanille ici alors j'ai mis de l'arome directement...)

 

Préchauffer le four à 150C°

 

Battre les oeufs avec le sucre jusque blanchissement,mousse

Ajouter le lait tiédi

Déposer au fond des ramequins votre caramel (je l'ai fait au tout début pour que ça adhère bien au fond)

puis la crème aux oeufs délicatement

faites cuire au bain marie pendant 1h voir 1h30

vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche

Laisser refroidir puis mettre au frigo un petit moment (c'est meilleur)

Démoulez,admirez,savourez!!!!

 

IMG_0377.jpg

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Published by Oum Roumayssa Wa Soufiân - dans Recettes de ma grand-mère
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commentaires

oum-hamza 18/03/2011 19:15



salamo'3alayki


mmhh une bonne crème renversée tu as du te régaler en tout cas elle a l'air très réussi


bisous



Oum Roumayssa Wa Soufiân 18/03/2011 19:31



wa 'alayki salam wa rahmatullahi ah oui et franchement teste la car elle ressemble vraiment à celle de mémère!!!!


boussa



Soulef amour de cuisine 15/03/2011 22:44



merci pour cette creme que j'aime tellement, huuuuuuuuuuuuuuuum



Oum Roumayssa Wa Soufiân 16/03/2011 11:16



oui elle est si bonne!!!!


merci soulef



Isma2 15/03/2011 08:49



Un vrai délice la crème caramel ! bisous



Oum Roumayssa Wa Soufiân 15/03/2011 10:07



ah oui un vrai délice


merci Isma de ta visite


bisous



silvia 15/03/2011 00:06



merciiiiiii , je suis inscrite a ta news letter donc c rapide lool


bisous bonne nuit



Oum Roumayssa Wa Soufiân 15/03/2011 10:07



merci à toi de me suivre


gros bisous



silvia 14/03/2011 22:52



hummm j'aime tropppp ça , bravoooo , bisous



Oum Roumayssa Wa Soufiân 14/03/2011 23:04



merci silvia!!!


toujours la preum's à me laisser des messages


t'es mimie


bisous



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