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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 16:29

Assalamou'alaykoum / Bonjour

 

 

Je tenais à ouvrir un nouveau post avec une recette qui me tenais à coeur,celle des roussettes,que ma grand-mère, qui nous a quittés il y a quelques jours,fesait lorsque j'étais petite.

J'ai passé une sacrée partie de ma jeunesse en compagnie de mes grands-parents et rechercher les recettes de ma grand-mère,les refaire et les partager me permettra de me rappeler des bons souvenirs et du bien qu'elle a fait avec moi.

Et comme le dit si bien ma maman: "nous sommes tous construits de ce que l'on est mais aussi de ce que les autres nous offrent"


Je n'ai pas pour le moment les "vraies" recettes de ma grand-mère,j'ai donc cherché "Roussettes" sur google et suis tombée sur le blog de coco,qui est de chartres comme moi et me suis rendue compte que cette recette était de notre région.

Coco m'a conseillée avec gentillesse et amour de la cuisine et j'ai voulu suivre sa recette

Vous la trouverez sur son blog


je vous indique seulement les mesures:

-500 gr de farine

-100 gr de sucre

- 5cl de lait

-100 gr de beurre

- 3 beaux oeufs

- 20 gr de levure boulangère (ou 1 sachet)

- 1 petite cuillère à café de sel

- 1 demi bouchon de rhum (je remplace par la fleur d'oranger,ma grand-mère le fesait aussi)



Cependant, j'ai tout fait à la main,comme on fesait à "l'ancienne"...donc un peu de sport mais cela ne m'a pas dérangée

j'ai tout mélangé et j'ai bien pétri et laissé reposer + d'une heure sous un torchon,puis j'ai fariné mon plan de travail (je n'ai pas le necessaire tupperware où étaler la pâte comme ma grand-mère fesait..)étalé ma pâte

puis j'ai pris un rouleau à dent et fait des losanges mais ma maman m'a rappelé aujourd'hui qu'on fesait les formes avec un petit verre rond et en effet je me suis rappelée en faire à ses côtés au fond de la cuisine

désolee des détails mais ça me fait pleins de souvenirs...

puis hop dans une casserole avec de l'huile chaude,je les ai laissé dorer puis déposées sur du sopalin et recouvertes de sucre (pas de sucre glace car chez nous c'était toujours avec du sucre cristal)


Je les ai trouvées délicieuses,surtout juste après la cuisson quand elles sont encore chaudes et tendres

En étalant la pâte je reconnaissais les odeurs de ma jeunesse...Nostalgie...

bon, celles de ma grand-mère étaient plus aerées,on aurait presque pu les fourrer dedans (je n'ai peut-être pas mis assez de levure..)

Merci CoCo de m'avoir permis de retrouver ces saveurs de ma tendre jeunesse

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commentaires

O
<br /> <br /> salam alayki<br /> <br /> <br /> chaque region son nom<br /> <br /> <br /> chez nous (a lyon) c'est les bugnes et de mon coté c'etait mon grand pere qui nous en faisait chaque année<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> wa alayki salam wa rahmatullahi oukhti<br /> <br /> <br /> oui c'est vrai ça change selon les regions<br /> <br /> <br /> des recettes pleines de souvenirs....<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Moi j'aime beaucoup ces rousettes, on les appelle des bugnes dans la région rhone alpes, à tester, merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> oui c'est vrai le nom change<br /> <br /> <br /> merci pour tes commentaires<br /> <br /> <br /> @ bientot<br /> <br /> <br /> boussa<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je viens de trouver dans un récent Marie claire Idées que tu dois avoir également la recette des bugnes, synonyme de roussettes. Tu pourras y jeter un oeil. Ceci dit, elles étaient délicieuses<br /> tes roussettes. Bisous ma puce<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> ah oui en effet,d'ailleurs je me souviens avoir vu pleins de recettes sucrées comme j'aime...<br /> <br /> <br /> merci maman<br /> <br /> <br /> je te souhaite une douce nuit<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> Wa fiik, bah non, j'ai vu ta signature sur ieb seulement là lol<br /> <br /> <br /> Bravo hbiba, t'es douée ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> lool<br /> <br /> <br /> je te retourne le compliment copine d'avant!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> Salam alayki oum Rourou<br /> <br /> <br /> Mais que vois-je ? Je découvre ton blog petite cachotière hihihi, tes roussettes sont magnifiques mashaAllah )))<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> wa 'alayki salam wa rahmatullahi mama khayti<br /> <br /> <br /> tu savais pas????????<br /> <br /> <br /> baarak Allahu fiki oukhti!!!<br /> <br /> <br /> <br />