M'hencha

Bonjour,

Voici une recette marocaine que je voulais tester depuis un moment et c'est chose faite avec l'aide du livre "pastillas et bricks" de rachida amhaouche

J'ai donc suivi sa recette en la modifiant un petit peu

Je suis très contente du resultat, un regal

Il vous faut:

des feuilles de brick(pastillas)

du beurre

1 oeuf battu

farce:

250 gr de boeuf haché

250 gr de poulet haché (je n'ai mis que de la viande hachee habituelle)

1 oignon émincé

1 poireau émincé (je n'en ai pas mis)

1 cuillère à soupe de céleri haché

1 cuillère à soupe de persil haché

2 oeufs

1/2 cuillère à café de gingembre moulu

1/4 de cuillère à café de cannelle

du sel

du poivre

2 cuillères à soupe de sauce soja

rajouter du persil pour décorer

Préparation:

Dans un récipient,mélangez vos viandes hachées,ajouter l'oignon,le poireau,le céleri,le persil et les oeufs

Epicer de gingembre,cannelle,poivre et sel

Arroser de sauce au soja et mélangez le tout

Pour confectionner des petites mhenchats,diviser la feuille de pastilla en 2 et l'enduire de beurre fondu

Etaler 1 cuillère à soupe de farce dans le sens de la longueur sans arriver aux bords

Rouler la feuille sur la farce de façon à obtenir un bâtonnet,puis le serpenter

Le fixer avec un pique en bois(cure dent)

Disposer sur une plaque beurrée et enduire la surface des feuilletés d'oeuf battu(perso j'ai remis du beurre)

Cuire dans un four prechauffé à 180° jusqu'à dorure (environ 25 min)

Les servir chauds ou tièdes garnis de feuilles de persil

A deguster avec une bonne salade ou une bonne chorba

Comments

[Omm_Mohamed-Rayan]

MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 

[Oum Roumayssa Wa Soufiân]

))))))))))))

[La Cuisine de Niniss]

superbe recette et simple de réalisation je te la pique merci du partage 

[Oum Roumayssa Wa Soufiân]

merci beaucoup niniss

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

une très belle recette très réussie machallah!! Je ferai un essai prochainement! bisous

[Oum Roumayssa Wa Soufiân]

baarak Allahu fiki oukhti boussa

[marie]

j'ai oublié de te demander si tu étais moins fatiguée ? c'est peut-etre le changement de saison,la chaleur a duré longtemps,puis le froid d'un coup,meme moi qui suis en espagne! mais,moi-méme et
autour de moi,j'entends les femmes dirent qu'elles sont épuiséees! alors,tu laisses de coté,un peu,ton blog,on ne va pas t'oublier pour celà et prends un peu de temps pour toi;je sais c'est pas
facile mais vaut mieux çà qu'un manque d'envie de tout!  gros bisous ,amitiés :MARIE.

[Oum Roumayssa Wa Soufiân]

c'est gentil marie


oui le changement de temps surtout que je suis revenue d'algerie et làbas c'etait la chaleur extreme,si tu es en espagne ça doit y ressembler


et puis jai mes petits avec moi h24 donc c'est aussi fatiguant parfois


mais bon..j'aime bien m'occuper de mon blog tout de même,partager


hier j'ai fais des flans coco pour la venue de ma maman,je posterais bientot la recette


bonne journée marie


bises

[marie]

superbe idée et çà change tout;de plus on peut faire une très jolie présentation autour! merci du partage,il est tard, amitiés, bisous : MARIE.(çà me plait vraiment;bravo!)

[Oum Roumayssa Wa Soufiân]

j"ai un souci avec overblog il ne veut pas me valider mes messages ((((


je te disais que oui c'est sympa,et comme c'est petit ça passe très bien pour un buffet froid,une entrée,en pique niques


merci pour tes messages marie


bonne journée