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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 15:33

salam-copie-1

 

Bonjour,

 

Une recette aujourd'hui bien connue par les femmes marocaines qui le font avec le lait nido,ici c'est un lait algerien de marque loya

J'ai decouvert cette recette sur cuisine testée et vraiment je vous assure qu'elle est simple,rapide,peu couteuse et surtout délicieuse!!!

 

2012-11-14-15.23.06.jpg

 

Il vous faut:

 

-1 verre de lait en poudre (je prends un mug en mesure car mon moule est grand)

-1 verre de farine

-1/2 verre de sucre en poudre

-1/2 verre d'huile

-1/2 verre d'eau

-2 oeufs

-1 cuillère à soupe de levure chimique

-1 cuillère à soupe de vanille

 

 

 

Prenez le lait et faites-le dorer sur une poele,sans le griller et reservez.

à part,fouettez vos oeufs avec le sucre et la vanille

Ensuite,ajoutez l'eau et l'huile à la préparation puis remuez

Enfin,ajoutez le lait doré,la farine et la levure puis remuez bien le tout

Beurrez et farinez un moule et enfournez entre 150° et 180° jusqu'à ce que le gateau dore bien 

 

Avant cuisson:

2012-11-14-14.43.35.jpg

 

Après cuisson:

2012-11-14-15.19.31.jpg

 

les parts sont assez fines car mon moule est grand sinon il est plus bombé

 

 

 

 

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 11:02

sawsan salam-copie-1

Bonjour

 

J'espère que vous allez bien

Voici une recette simple à faire et très bonne,vous pouvez en plus de cela glacer vos biscuits ou bien les tremper dans du chocolat et même de la coco ou amandes rapées etc..selon vos preferences

 

2012-10-13 14.15.02

 

Il vous faut donc:

 

- 2 mesures de farine dorée

-1 mesure de lait en poudre doré

- 1/2 mesure de sucre glace

- 1/2 mesure de beurre fondu

- du miel

-(moi jai rajouté une fois une cuillère à soupe de limonade,avec le bicarbonate ça aide à malaxer et à rendre plus leger le gateau,cest en option bien-sûr)

 

 

Vous allez deposer votre farine dans votre poele,à sec et la remuer à feu moyen avec une cuillère en bois jusquà ce qu'elle dore,de même pour le lait en poudre,vous devez obtenir une couleur dorée,ne pas les griller

Attention cela peut bruler les doigts,les mettre dans un bol puis lorsque cest refroidi,ajoutez le sucre puis le beurre et du miel de  façon à obtenir une pâte malléable

Je fais des boules mais il est possible de faire des formes differentes

Ensuite les placer sur un plat et hop au frigo,minimum 30 minutes pour pouvoir ensuite les tremper dans du chocolat fondu

Vous pouvez aussi les glacer avec du sucre glace et un peu de citron et eau de fleur d'oranger  que vous mélangez bien,,pas trop liquide,et pourquoi pas du colorant  en plus comme jai fais plus haut

Vous pouvez les decorer à votre guise

Conservez les au frigo et sortez les quelques minutes avant degustation

Cest delicieux!!!

 

Un aperçu de ceux au chocolat

 

2012-10-21 17.56.44

62

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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 17:02

ghadeer ramadan-salam

 

Bonjour

 

J'avais une terrible envie de faire une tarte mais avec des noisettes car j'aime beaucoup ça

En voici donc une agrementée d'une mini ganache au chocolat pour ravir les papilles de tous

Elle est très facile à faire

 

tartes-1968.JPG

 

Il vous faut:

1 pâte brisée

mais perso je la fait maison et je l'aime beaucoup

Pour cela:

 

250gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

8 cl d'eau chaude

10 cl d'huile

1 cuillère à soupe de sucre

(je rajoute un peu d'arome d'amandes)

 

Mélanger le tout et former une pâte

(je la laisse un peu au frigo )

 

L'étaler sur un plan fariner et la deposér dans votre moule à tarte

 

Préparation aux noisettes:

2 tasses de noisettes moulues

1 tasse de sucre

1 tasse de crème fraiche

1 oeuf

 

Tout mélanger et verser sur la pâte

 

Mettre le tout au four deja prechauffé à 180°,pendant 30 bonnes minutes(verifier selon les fours,le mien est ancien et simple)

 

 

Pour recouvrir de chocolat

6 grands carré des choco patissier

1 big cuillère de nutella

Un bonne cuillère à soupe de lait

Faire chauffer et verser sur la tarte quand elle sort du four

 

Mettre au frais

 

j'ai décorer avec un stylo glaçage blanc et des noisettes

 

Elle est délicieuse

 

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Vue de l'interieur

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 19:09

sawsan salam-copie-1

Bonjour

 

Voici une recette toute nouvelle,aux saveurs épicées

J'ai du surfer sur le net et chercher un peu partout une recette qui me plaise et facile à faire donc j'ai suivi la recette de fatem

Vous connaissez la courge Butternut??

Photo 052

On en trouve en ce moment chez Lild à moins de 2€

Elle est bonne en soupe ,gratins ou gateaux et tartes

Vue de l'interieur:

Photo 053

à l'interieur,il y a des graines,je vous conseille de ne pas les jeter ,vous pouvez les rincer puis les mettre au grill quelques minutes avec un peu de sel,c'est super bon à manger

 

Passons à la recette:

Pour la pâte sablée maison (bien meilleure que celle de commerce mais vous pouvez en acheter une si vous n'avez pas le temps ou le courage de la faire vous-même)

Il vous faut:

- 200 gr de farine

- 100 gr de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 60 gr de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 demi verre à thé de lait si besoin est

 

Préparation:

Battre l'oeuf avec le sucre

Couper le beurre en cubes

Faire un puits avec la farine et ajouter le beurre en travaillant avec le bout des doigts puis ajouter l'oeuf avec le sucre+ le sel

filmer et mettre au frais

 

Purée de courge:

- 1 courge butternut

- 10 cl de crème liquide (j'ai mis de la crème fraiche epaisse)

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de mélange 4 épices ou bien 1 demi cuillère à soupe de cannelle et de gingembre

- 3 cuillères à soupe de sucre

 

Préparation:

Coupez la courge,rincez-là puis la couper en cubes

mettre au four 30 minutes à 200°

Mixer la courge en purée et ajouter la crème,l'oeuf et le sucre et épices

 

Sortez du frigo votre pâte,étalez puis la mettre dans un moule beurré et faire cuire la pâte à blanc  en pensant à mettre un peu de papier sulfurisé ou cuisson avec des legumes secs dessus (pas obligatoire non plus)pendant 20 minutes à 180°

 

Sortez la pâte puis ajouter la purée dedans et enfourner pour 30 minutes à 180°

Vérifiez la cuisson avec votre couteau

 

Puis dégustez

 

Photo 054

 

Photo 056

 

(désolee pour la mauvaise qualité de ma photo)

 

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 20:34

ghadeer ramadan-salam

Bonjour

Photo 085

 

Me revoilà avec un gateau très bon,moelleux à souhait 

Je l'ai décoré avec de la pâte d'amandes et fait les formes de biberons et chausson avec des emportes pièces et ecriture avec un stylo,le tout venant de chez halwati shop

Il vous faut:

- 3 oeufs

- 25 cl de lait

- 10 à 15 carambars(selon votre goût prononcé ou non pour ces sucreries)

- 125 gr de crème fraiche

- 150 gr de sucre

- 200gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 verre à thé d'huile

- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

 

Préparation:

 

Préchauffer votre four à 200°

 

Faire chauffer votre lait et y mettre à fondre vos carambars,une fois le tout fondu,laissez un peu refroidir.

Dans un saladier,fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement puis ajoutez la crème fraiche puis l'huile

Ensuite versez votre lait carambarisé (nouveau mot) puis la farine,la levure,le chocolat en poudre

Bien mélanger le tout et versez dans un moule à manqué prealablement beurré et fariné (ça aide à mieux démouler)

Au four 10 minutes à 200° puis baissez à 150° et faire cuire au moins 50 minutes (vérifiez)

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 00:37

21-244

Bonjour

 

Voici une recette sympa pour ceux qui aiment les muffins et le nutella

 

Photo 058

 

Ingrédients:

- 280gr de fraine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 oeufs

- 100gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100gr de beurre fondu

- 10 cl de lait

- 1 yaourt nature

 

 

Préparation:

 

Mettre votre four à préchauffer à 180°

 

Dans un saladier: mélanger la farine,la levure et le sel

Dans un autre saladier:  fouettez les oeufs avec le sucre

Verser le beurre fondu sur ce mélange en remuant toujours puis ajouter le lait,le yaourt

Y ajouter la farine,levure et sel

Beurrer et fariner les moules (je me suis servie de moules en silicone,j'y ai mis la preparation dans les support à muffins puis les moules,comme ça le support colle bien au muffin)

Remplir au 1/3,faire une petite cuvette et y ajouter une noix de nutella puis recouvrir de la preparation

Photo 057

Mettre au four 20 minutes et laisser reposer encore 5 minutes

Photo 059

Dégustez tiède

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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 12:03

post-20628-1188725714

Bonjour

 

J'avais promis + de recettes salées mais là il fallait que je vous parle de ma tarte tatin!!!

Elle était si délicieuse qu'il fallait que je vous poste la recette,avec une pâte maison en plus

tartes 1567

 

Recette de la pâte 30 secondes: (vous mettez tous les ingredients dans un tupperware et vous secouez)

bon cette fois-ci j'ai voulu pêtrir,j'aime bien )))


Ingrédients:

- 250 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 8cl d'eau chaude

- 10cl d'huile

- 1 cuillère à soupe de sucre

(j'ai rajouté une goutte d'amande amère pour le gout)

 

Je l'ai mise sous film étirable au frigo 30 minutes

 

 

 

Ensuite,il vous faut:

 

- 8 à 10 pommes

- 150 gr de beurre

- 150 à 200gr de sucre en poudre

- cannelle

- sirop de mirabelles (petit plus )

 

Préparation:

Epluchez vos pommes et coupez-les en 2 ou 4

tartes 1563

c'est encore mieux de la préparer en famille ))

 

Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte

tartes 1564

 

Faites cuire le beurre et le sucre dans votre poele pour qu'il devienne un joli caramel(verifiez sa couleur,perso j'aime quand ça reste jeune orangé et pas brun,c'est selon les gouts) puis ajoutez vos pommes et remuez

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Mettre dans votre moule les pommes caramélisées

j'ai ajouté du sirop de mirabelles pour donner un petit gout fruité en plus

tartes 1566

 

Puis,déposez votre pâte sur vos pommes en la rentrant bien dans le moule

(désolée j'ai oublié de prendre une photo cette fois-ci)

Enfournez à 200°C jusqu'à ce que votre pâte dore sur le dessus

 

Prenez un plat plus grand,des gants(ça brule,mieux vaut prevenir) et démoulez votre tarte encore chaude

tartes 1568

A déguster,comme traditionnellement,avec une bonne cuillère de crème fraiche ))

Mais si j'avais eu de la glace à la vanille elle l'aurait remplacée....

 

Avec un bon thé

 

lisademars1184678704


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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 06:42

Assalamou'alaykoum / Bonjour

 

Voici un gateau que j'ai fait pour ma maman et mon beau père en forme de coeur

moi 0234

 

J'ai fais une génoise mais qui n'a pas monté donc pour la base je l'ai faite aux speculoos+ beurre

j'ai fourré avec une crème pâtissière et des framboises

Puis j'ai recouvert avec mon disque de génoise

ensuite j'ai découpé en forme de coeur puis étalé de la pâte d'amandes et décoré avec de la pâte à sucre sous plusieurs formes ainsi que des perles comestibles

moi et le foodpen,ça fait 2,j'ai pourtant bien laissé sécher lapâte à sucre mais l'écriture est vraiment moche

 

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Un fraisier que j'avais fait il y a longtemps mais de même style fourré avec une crème patissière

 

moi-0356.jpg


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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 06:00

Assalamou'alaykoum / Bonjour

 

logo

 

Voici donc ma 1ère publication à l'occasion de la ronde Interblog mise en ligne par Melle banane et Sorcilili

J'ai pioché une recette chez Mamou

et aurege a dû piocher une de mes recettes

j'ai  choisi une recette qui m'a tapé dans l'oeil car chocolatée,pailletée et faite par un chef:christophe felder

 

Voici le résultat:

moi 0199

 

la recette trouvée chez mamou:

 

- 180 gr de beurre mou

- 90gr de sucre (6 cuillères à soupe)

- 250gr de farine

- 1 pincée de cannelle

- 2 cuillères à soupe de cacao type van houten

- sucre or argent (je n'avais pas le même donc j'ai incorporé mes paillettes argentées)

 

Si vous avez le kitchenaid,faites tourner tous les ingredients mélangés(sauf les paillettes en sucre) pendant 10 minutes (moi j'ai pétri à la main)

votre pâte doit être ferme

Faire 3 boudins de pâte,roulez-les dans le sucre pailleté et reservez au frigo 20 minutes

 

Préchauffez le four à 165°

Coupez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur

Parsemez de paillettes et appuyez ou passez un coup de rouleau dessus

Faire cuire 20 minutes au four sur du papier cuisson

Laissez refroidir et régalez vous

 

ça s'accomode bien avec un thé ou café au lait je trouve

 

Merci pour cette recette simple,joli et bonne ma chère mamou

 

 

moi 0200

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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 19:01

Assalamou'alaykoum / Bonjour

 

Voici un super petit déjeuner concocté avec les produits de mon partenaire logo-regents-park-lovely-food2010

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Ces biscuits sont vraiment délicieux!!!! sans compter ces graines chocolatées

Moi qui suis une adepte du thé,chaque matin et bien je suis gatée avec ce thé typiquement anglais

 

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Ici toujours avec ce délicieux thé puis les scones qui sont un vértiable délice!!

je ne connaissais pas et bien je suis ravie,c'est très bon et parfumé

donc ici avec un peu de marmelade de citron et des fruits secs

 

Avec le lemoncurd

lemon-curd.jpg

j'ai réalisé des petits desserts rapides:

moi 0265

 

Pour cela, j'ai écrasé un paquet de cookies tout chocolat de marque discount...

j'y ai ajouté un peu de beurre

j'ai rempli des mini moules en appuyant bien

au frigo pour que ça durcisse un peu

je les démoule et hop!! un peu de lemoncurd et le tour est joué

Extra pour les fans de chocolat et de citron

 

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