Assalamou'alaykoum / Bonjour

j'ai reçu des supers emporte pièces de chez halwati shop alors je me suis lancée
bon,niveau décor ce n'est pas du professionnalisme,m'enfin ça passe
et ils sont supers bons

je les ai offert à mon amie pour la naissance de sa fille

Ingredients:

350 gr de farine

100 g de sucre glace

125 gr de beurre mou

1 pincee de sel

5cl d'huile

1 oeuf

1càc de vanille en poudre

Mélanger la farine,le sucre glace et la pincée de sel

Ajouter la vanille et le beurre ramolli ,sabler entre les mains

Ajouter l'huile et l'oeuf

Former une boule

Filmer et poser 15 minutes au frigo

prechauffer le four à 170°

sur un plan de travail fariné,étaler la pâte sur une epaisseur d'environ 3mm

Découpez avec vos emporte pièces

Disposez les biscuits sur une plaque avec du papier cuisson

Enfournez à peu pres 10 minutes,il faut qu'ils soient vraiment legerement dorés

Les sortir et les laisser refroidir

et pour le glaçage,j'ai pris:

1 blanc d'oeuf
2 c à soupe de lait
et sucre glace à l'oeil
puis du colorant et un peu d'arome

et un stylo de chez halwatishop doré (qui se mange bien evidemment) pour decorer les lanternes

on trempe les sablés dans le glaçage ,on les pose sur une grille ou papier cuisson et on les laisse sécher à l'air libre

Salamou 'alaykounna/bonjour

j'ai  rusé avec la pâte d'amandes hihi car il n'etait pas top top

mais j'ai aussi rajouté des poires car ça se marie bien avec les fraises je trouve

(ça date de plus d'un an ce gateau)

Alors la recette est tirée du blog amuses bouche

Donc je vous la donne telle qu'elle est mais moi j'ai fait un gateau au yaourt à la place de la génoise



Pour 10-12 personnes

la génoise

-4 œufs
-120g de sucre
-120g de farine

Pour la crème mousseline

-400g de lait
-200g de sucre
-2 œufs + 1 jaune
-60g de maïzena
-200g de beurre mou
-35g de liqueur de framboise ou fraise (je n'en ai pas mis)

Pour le sirop

-100g d’eau
-125g de sucre
-25g de liqueur de framboise (je n'en ai pas mis)

Pour le décor

fraises + pate d'amande


Commencez
par la crème pour lui donner le temps de refroidir. Faites bouillir le
lait avec la moitié du sucre. Dans un saladier battez les œufs et le
reste de sucre, jusqu’à blanchissement.
Ajoutez la maïzena. Versez le lait bouillant sur la préparation et remettez à chauffer jusqu’à épaississement.
Hors du feu ajoutez la moitié du beurre. Filmez et laissez refroidir.

Préparez
la génoise. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Fouettez les œufs et le
sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.

Ajoutez la farine tamisée délicatement.
Mettez
la préparation sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de
papier de cuisson si ce n’est pas une plaque souple en silicone.
Mettez
au four 10-12min. La génoise reste assez pale, il ne faut pas que les
bords cuisent trop, ils deviendraient secs et cassant.
Démoulez après quelques minutes.

Pour le sirop, portez à ébullition l’eau et le sucre et ajoutez la liqueur ou le coulis de fraise après refroidissement.
Sortez
la crème du réfrigérateur laissez la tempérer un peu et ajoutez la
seconde moitié de beurre tempéré (il ne faut pas une grosse différence
de température entre les 2 éléments au risque que la crème ne prenne
pas) . Fouettez jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse et légère.

Le montage :

Coupez 2 rectangles de la taille du cadre (servez vous du cadre comme patron).
Posez le cadre sur le plat de service, placez une moitié de génoise que vous imbibez de sirop.

Placez
sur tout le pourtour des moitiés de fraises (attention elles ne doivent
pas atteindre le haut du cadre) et quelques une dans le fond.
Mettez
une partie de la crème en commençant bien par le tour en insistant bien
avec le dos d’une cuillère pour bien faire s’immiscer la crème entre
les fraises.
Imbibez la 2eme moitié de génoise de sirop

disposez
la sur la crème et appliquez une légère pression pour que la crème
passe sur les côtés. Etalez le reste de crème en fine couche pour aider
au maintien de la pâte d’amande

Mettre au frais au minimum 6h.

Finition :

Démoulez le fraisier en passant une pointe de couteau sur le haut, soulevez le cadre, il se démoule tout seul par son poids.
Etalez
la pâte d’amande sur un peu de sucre glace pour éviter quelle ne colle
au plan de travail. Taillez un rectangle en vous aidant du cadre et
positionnez le sur le gâteau.

Décorez de fraises et de rose en pâte d’amande

Salamou alaykoum/bonjour

(Cette recette date d'il y  plus d'un an...)

aujourd’hui j’ai rendu visite à une copine qui a accouché
Je lui ai concocté un petit gateau personnalisé
C’est mon premier

Bof bof
Il etait tres bon mais l’ecriture rouge ne ressort pas sur le gateau
Je n’avais trouvé qu’un stylo patissier à la fraise…
Voici la recette super simple
Vous faites un gateau au yaourt

Alors
Un yaourt (vous gardez le pot pour les mesures)
3 ou 4 pots de farine
1 pot de sucre
½ pot d’huile
1 sachet de levure
2 ou 3 œufs
Arome amande amère(pas obligé mais moi j’aimeeee)

Vous
melangez et mettez le tout dans un moule a manqué prealablement beurré
et fariné,le tout à 180°C jusqu’aà le voir dorer sur le dessus

Laissez refroidir

Puis coupez-le en 2

J’ai ajouté du nutella et saupoudré des noisettes en poudre
refermez
Puis j’ai fait chauffer dans une casserole 20CL de creme fraiche,j’y ai ajouté une plaquette de chocolat patissier
Bien remuer et avoir une texute un peu epaisse

Mettre le gateau sur une grille et l’ensevelir de chocolat

Laissez au frigo plusieurs heures

Quand le glaçage est dur, prendre un pochoir à gateaux,le poser dessus et saupoudrer à l’aide d’un chinois ,du sucre glace

Decorer avec des étoiles en sucre et le stylo patissier